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Regionale und frische Produkte
In der Küche des Hotel Almfrieden und des à la carte Restaurants wird großer Wert auf die Verwendung einheimischer und frischer Produkte gelegt. Das Küchenteam unter der Leitung von Daniel Colak zaubert aus Produkten heimischer Bauern internationale Gerichte sowie Ramsauer Spezialitäten.
Ihr Abendmenü wird zu einem kulinarischen Erlebnis.
Auch unsere Handwerker oder die selbstgemachten Produkte für Hund & Co. kommen aus der Region.
| regionale Lebensmittel von…. | Produkte und Dienstleistung |
|---|---|
| Moserhof (Stein an der Enns, STMK) | Natur- und Fruchtjoghurt |
| Genusslieferant Paul OÖ | Gemüse, Kartoffeln und Salat |
| Irdning | Kartoffeln |
| Bauernhof Engelhardt (Ramsau, STMK) | Bauernbutter, Hartkäse |
| direkter Einkauf bei Weinbauern in Steiermark, NÖ und Burgenland | Wein und Sekt (siehe Weinkarte) |
| Mandlberger Mandling, Warter Schladming und Feinkost Heli Altenmarkt | Gin, Liköre und Schnaps |
| Spirituosen Warter (Schladming, STMK) | Schnaps und Liköre |
| Heli´s Delikatessen (Altenmarkt, SBZG) | Schnaps, Liköre, Traubensaft und Tafelwein |
| Bier und Römerquelle Mineralwasser | Schladminger Brauerei |
| Lammfleisch | |
| Steirerhuhn | Hühnerfleisch |
| Weingut Siedler | Traubensaft |
| Bio-Bäckerei Gerhardter (Ramsau, STMK) | Bauernbrot |
| Bäckerei Lasser (Schladming, STMK) | Semmeln, Brot und Gebäck |
| hauseigener Garten oder Genusslieferant | Kräuter |
| von Elfi aus der Ramsau | Honig |
| oder auch von Ivan aus Kroatien (Imker) | Honig |
| Filzmoos Neuberg, Kirchgasshof Familie Rettenwender | Bauernhofeis |
|
| Teesorten |
| Genusslieferant Oberösterreich (Metzgerei Pauli Vater) | Wurst und Schinken |
| Schärdinger Oberösterreich | Weich- und Hartkäse |
| Steirerkren | Kren |
| Ennstal Milch | Milch |
| Biomilchhof Weinberger, Oberösterreich | Buttermilch |
| Kreativwerkstatt Jürgen Pilz | Hundetische, Hundebar, Holzdekor |
| Schladming, Ramsau, Haus und Eben | Handwerker |
| Himmelgrün | Zirbenöl und Kräuterkissen |
